Składniki
4 jajka
1,5 szklanki cukru kryształu (225 g)
1 szklanka mleka (200 ml)
1 szklanka oleju (200 ml)
2,5 szklanki mąki (300 g)
2 saszetki proszku do pieczenia (20 g)
1 saszetka wanilii (5 g)
2 szklanki startej marchewki
1 szklanka posiekanych orzechów włoskich (niecała pełna filiżanka)
1 łyżeczka cynamonu
Instrukcje
Przygotuj blachę do pieczenia:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F).
Nasmaruj patelnię 1 łyżeczką stałego oleju.
Wymieszaj mokre składniki:
W dużej misce ubij mikserem 4 jajka i 1,5 szklanki granulowanego cukru, aż masa będzie biała i puszysta.
Do mieszanki dodaj 1 szklankę mleka i 1 szklankę oleju. Ubijaj ponownie przez około 10 sekund.
Wmieszać suche składniki:
Przesiej razem 2,5 szklanki mąki, 2 opakowania proszku do pieczenia i 1 opakowanie wanilii.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, ubijaj mikserem na najniższych obrotach, aż do połączenia.
Dodaj marchewkę, orzechy i cynamon:
Dodaj 2 szklanki startej marchwi, 1 szklankę posiekanych orzechów włoskich i 1 łyżeczkę cynamonu. Mieszaj aż do równomiernego rozprowadzenia.
Upiecz ciasto:
Wlać mieszaninę do przygotowanej patelni.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C (356°F) przez 25-30 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie sucha.
zobacz następną stronę
