Przygotowanie cukinii – Umyj cukinię, osusz i pokrój na cienkie plasterki lub słupki. Jeśli cukinia jest duża, możesz usunąć pestki.
Przygotowanie ciasta – W misce wymieszaj mąkę, mleko (lub wodę gazowaną), jajko oraz przyprawy. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji, podobnej do ciasta naleśnikowego.
Smażenie – Wlej olej na patelnię i rozgrzej go. Każdy kawałek cukinii zanurz w cieście, a następnie smaż na złoty kolor z obu stron. Po usmażeniu odsącz cukinię na ręczniku papierowym.
Podanie – Cukinię w cieście najlepiej podawać od razu, gdy jest jeszcze gorąca i chrupiąca.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawanie: Świetnie smakuje z sosem czosnkowym, jogurtowym lub pomidorowym. Można posypać świeżymi ziołami, np. koperkiem lub pietruszką.
Przechowywanie: Jeśli zostaną resztki, przechowuj je w lodówce do 2 dni. Przed ponownym podaniem najlepiej podgrzać cukinię w piekarniku lub na suchej patelni, aby odzyskała chrupkość.
Warianty
Bezglutenowa wersja – Zastąp mąkę pszenną mąką ryżową lub kukurydzianą.
Lżejsza opcja – Zamiast smażenia na oleju, upiecz cukinię w piekarniku w temperaturze 200°C przez około 20 minut.
Wersja z serem – Do ciasta dodaj starty ser parmezan lub cheddar dla dodatkowego smaku.
Ostra cukinia – Dodaj więcej przypraw, np. chili, pieprzu cayenne lub wędzonej papryki.
FAQ
