Delikatna wołowina w kilka minut! Chiński sekret zmiękczania najtwardszej wołowiny

1 duży ząbek czosnku lub 2 małe
1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
1 łyżka octu balsamicznego
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka sosu chili