Jak długo po upływie terminu ważności można jeść jogurt?

Ponieważ jogurty są produktami fermentowanymi zawierającymi probiotyki, zazwyczaj podaje się na nich datę przydatności do spożycia, a w pewnych okolicznościach można je spożywać kilka dni lub nawet tygodni po upływie podanej daty.
Jak długo można jeść przeterminowany jogurt?
Okres przydatności do spożycia po upływie daty przydatności do spożycia zależy od rodzaju jogurtu i warunków jego przechowywania:

Do 2 tygodni od daty ważności: jeżeli jogurt jest przechowywany w lodówce w temperaturze nie większej niż 4°C, generalnie nadaje się nadal do spożycia.
Do 1 miesiąca od daty ważności: Niektóre nieotwarte jogurty naturalne, bogate w ferment mlekowy, mogą być nadal dobre.
Po upływie miesiąca: Ryzyko pogorszenia stanu zdrowia jest wyższe, lepiej zachować czujność.
Jednak sama data nie wystarczy! Przed spożyciem przeterminowanego jogurtu należy zawsze sprawdzić, czy nie występują na nim pewne oznaki zepsucia.

Skąd wiadomo, że przeterminowany jogurt jest nadal dobry?

Jogurt można spożyć nawet po upływie podanej daty, jeśli nie wykazuje oznak zepsucia. Oto, co należy sprawdzić:

Konsystencja: Jogurt powinien być gładki i jednolity. Jeśli napój jest grudkowaty lub zawiera zbyt dużo płynu, najlepiej unikać jego spożywania.
Zapach: Zdrowy jogurt ma słodki, mleczny zapach. Zbyt kwaśny lub nietypowy zapach jest oznaką, że lepiej nie spożywać danego produktu.
Smak: W razie wątpliwości spróbuj małej łyżeczki. Nadmiernie kwaśny lub gorzki smak świadczy o tym, że danie nie jest już dobre.
Obecność pleśni: Jeśli na jogurcie lub pokrywce zauważysz zielone, białe lub czarne plamy, natychmiast go wyrzuć.
Wskazówka: Odrobina płynu na wierzchu jogurtu nie jest oznaką zepsucia! To jest serum (serwatka), które przed spożyciem wystarczy po prostu wymieszać.