Rozbij i ubij jajka: Na początek ubij jajka w misce. Dodaj odrobinę soli, a jeśli chcesz, żeby były bardziej kremowe, dodaj odrobinę mleka lub śmietanki. Aby jajka były bardziej kremowe, można dodać do nich mleka, ale nie jest to obowiązkowe. Za pomocą widelca dokładnie wymieszaj żółtko z białkiem. Tutaj nie musisz ciężko pracować; Po prostu wymieszaj wszystkie składniki razem.
Rozgrzej patelnię z powłoką zapobiegającą przywieraniu na średnio-niskim ogniu. Rozgrzej na patelni około pół łyżki masła. Użyj niewielkiej ilości masła, aby pokryć dno patelni. Pozostaw do całkowitego roztopienia, ale nie dopuść do zbrązowienia.
Przygotuj jajka: Wbij ubite jajka na patelnię. Pozostaw je oddzielnie na około dwadzieścia sekund, nie dotykając ich. Następnie przy pomocy szpatułki przenieś jajka z brzegów patelni do środka. Kontynuuj miksowanie jajek w ten sposób, odstaw je na chwilę, a następnie delikatnie mieszaj, aż będą prawie ugotowane, ale wciąż lekko miękkie. Zajmie to około 2-3 minuty.
Zakończenie gotowania: Kiedy jajka będą prawie gotowe, zdejmij patelnię z ognia. Pozostałe ciepło sprawi, że jajka będą się dalej gotować, dzięki czemu jajecznica będzie miękka i kremowa.
Przydatne wskazówki
Smaż jajka powoli na małym lub średnim ogniu. Może to potrwać dłużej, ale zapobiegnie to stwardnieniu i rozgotowaniu jajek.
Masło jest smaczniejsze niż olej. Jeśli starasz się spożywać mniej produktów mlecznych, dobrym rozwiązaniem będzie również użycie oleju.
Mieszaj jajka cały czas, aby uniknąć nierównomiernego ugotowania się ich i zachować kremową konsystencję.
Porady i triki
Dodatkowo: Jajecznica może być dość nudna, więc możesz dodać do niej kilka dodatków, aby ją udoskonalić. Świetnym wyborem będzie ser, zioła, smażony boczek lub smażone warzywa. Należy je jednak dodawać na koniec gotowania, aby uniknąć ich przegotowania.
Najlepiej jest dodać sos do jajek pod koniec gotowania. Sól pochłania wilgoć, więc jeśli dodasz ją w nieodpowiednim momencie, jajka mogą być rozmiękłe.
Po ugotowaniu odstaw jajka na chwilę do wyrośnięcia. Pomaga im to stwardnieć, dzięki czemu pozostają miękkie i kremowe.
Porady dotyczące wyboru strojów
Ser: Na minutę przed końcem gotowania jajek dodaj do nich trochę sera (możesz użyć sera cheddar, fety lub sera koziego).
Zioła: Dodaj świeże zioła, takie jak szczypiorek, pietruszkę lub koperek, jako dekorację. Nie tylko sprawią, że danie będzie wyglądać lepiej, ale również poprawią jego smak. Ułóż je na wierzchu tuż przed podaniem.
Awokado: Dodanie awokado do jajecznicy sprawia, że staje się ona kremowa i zyskuje odrobinę wyrafinowania.
Przyprawy takie jak papryka, kminek czy ostry sos mogą sprawić, że jajka będą jeszcze smaczniejsze.
Jak zrobić jajecznicę
Jajecznica jest bardzo wszechstronnym sposobem przyrządzania. Oto kilka różnych opcji, które uczynią tę zabawę jeszcze przyjemniejszą:
Delikatna jajecznica: Smaż jajka powoli na małym ogniu, mieszając, aż będą gotowe, ale nadal lekko płynne. Są gładkie i bardzo wyrozumiałe.
Jajka na twardo: Smaż jajka na patelni na średnio-wysokim ogniu, cały czas mieszając, aż będą miękkie i ugotowane. Świetnie nadają się jako dodatek do burrito lub kanapek śniadaniowych.
Szybkie śniadanie: Spóźniłeś się? Jajecznicę można przygotować w kuchence mikrofalowej. Rozbij jajka w misce, którą można używać w kuchence mikrofalowej, dodaj odrobinę mleka i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej na wysokiej mocy przez minutę lub dwie. Zatrzymaj się w połowie gotowania i ponownie zamieszaj.
Jak spożywać jedzenie
Jajecznicę można podawać na wiele sposobów. Oto kilka pomysłów, jak podać to danie:
Na toście: Jajecznicę połóż na kromce tostu z masłem. Dodanie kilku plasterków awokado i szczypty soli zamieni je w doskonałe śniadanie.
Przygotuj śniadaniowe burrito, zawijając jajecznicę w tortillę i dodając ser, salsę i awokado.
Z warzywami: Jajka podawaj z gotowanym szpinakiem, pieczarkami i pomidorami.
