Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż kawałki kurczaka na złoty kolor, a następnie je wyjmij.
Smażyć cebulę i czosnek na tym samym oleju, aż będą przezroczyste. Dodaj paprykę i smaż przez 3-4 minuty.
Zrumienionego kurczaka włóż z powrotem na patelnię. Dodać curry, paprykę w proszku, sól i pieprz i dobrze wymieszać.
Dodaj mleko kokosowe i bulion z kurczaka. Dobrze wymieszaj i gotuj na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje, a kurczak będzie ugotowany, około 10-15 minut.
Udekoruj świeżo posiekaną natką pietruszki lub kolendrą i natychmiast podawaj.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
To danie świetnie smakuje z ryżem, komosą ryżową lub świeżym pieczywem.
Resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Aby podgrzać, wystarczy podgrzać na kuchence lub w kuchence mikrofalowej.
Warianty
Wegetariańskie: Zastąp kurczaka tofu lub ciecierzycą.
Ostrzejszy: Dodaj świeże papryczki chili lub szczyptę pieprzu cayenne.
Egzotyczny: Dodaj kawałki ananasa, aby uzyskać słodki akcent.
Często zadawane pytania
Czy mogę zamrozić przepis?
Tak, możesz zamrozić naczynie. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia i przechowywać w odpowiednim pojemniku w zamrażarce do 2 miesięcy. Przed podaniem rozmrażaj i podgrzewaj powoli.
zobacz więcej na następnej stronie
