Wprowadzenie
Karmelizowane figi to prosty, a zarazem wykwintny deser, który zachwyca swoją aksamitną konsystencją i głębokim, słodko-karmelowym smakiem. Doskonale sprawdzają się jako dodatek do serów, lodów, naleśników czy chrupiących tostów. Ich przygotowanie jest niezwykle łatwe, a efekt końcowy – spektakularny!
Składniki
6 świeżych fig
3 łyżki brązowego cukru
2 łyżki masła
2 łyżki miodu
1 łyżeczka soku z cytryny
1/2 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)
Szczypta soli
Sposób przyrządzenia
Umyj figi i osusz je delikatnie papierowym ręcznikiem. Przekrój każdą na pół.
Na patelni rozpuść masło na średnim ogniu, a następnie dodaj cukier, miód i cynamon. Mieszaj, aż cukier się rozpuści i zacznie lekko karmelizować.
Dodaj figi przeciętą stroną do dołu. Smaż przez około 2–3 minuty, aż nabiorą złocistego koloru.
