Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj mąkę, mleko, jajko, wodę gazowaną, olej i sól. Odstaw na 10-15 minut, aby ciasto odpoczęło.
Przygotowanie farszu: Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę oraz czosnek. Dodaj marchewkę, cukinię i paprykę. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną. Na końcu dodaj szpinak i dopraw solą oraz pieprzem.
Smażenie naleśników: Na rozgrzanej patelni posmarowanej odrobiną oleju smaż cienkie naleśniki. Każdy naleśnik smaż z obu stron na złoty kolor.
Nadziewanie i składanie: Na środek każdego naleśnika nałóż porcję farszu warzywnego. Możesz dodać ser dla wzbogacenia smaku. Zwiń naleśniki w rulon lub złóż na pół.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj naleśniki warzywne z sosem jogurtowym, czosnkowym lub pomidorowym.
Możesz je również zapiec w piekarniku z dodatkiem sera.
Przechowuj w lodówce do 2 dni, a przed podaniem podgrzej na suchej patelni lub w piekarniku.
Możesz je również zamrozić – oddziel je pergaminem, aby się nie sklejały.
Warianty:
Naleśniki wegańskie: Zastąp jajko siemieniem lnianym i użyj mleka roślinnego.
Wersja z mięsem: Dodaj do farszu kurczaka, indyka lub mielone mięso.
Ostra wersja: Dodaj chili lub odrobinę pikantnego sosu.
FAQ:
zobacz więcej na następnej stronie
