Podsmaż cebulę:
W dużym garnku rozpuść masło na średnim ogniu.
Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i podsmażaj przez 4-5 minut, aż zmięknie i nabierze aromatu.
Ugotuj ziemniaki:
Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki do garnka i wlej bulion warzywny.
Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut, lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie i łatwo przebije się widelcem.
Zmiksuj zupę:
patrz następna strona
Użyj blendera ręcznego, aby zmiksować zupę bezpośrednio w garnku, aby uzyskać kremową konsystencję, lub przełóż porcje zupy do blendera. Zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji, pozostawiając kawałki ziemniaków, jeśli wolisz nieco bardziej wyrazistą konsystencję.
Dodaj mleko i dopraw:
Wymieszaj z mlekiem (lub śmietaną) i doprowadź zupę do lekkiego wrzenia.
Dopraw solą i pieprzem do smaku. W razie potrzeby dostosuj konsystencję, dodając więcej mleka lub bulionu.
Podawaj:
Wlej zupę do misek i udekoruj świeżym szczypiorkiem.
Dodaj opcjonalne dodatki, takie jak starty ser, śmietana lub pokruszony boczek, aby uzyskać dodatkową rozkosz.
Wskazówki:
Gęstsza zupa: Dodaj 1 łyżkę mąki lub skrobi kukurydzianej do masła i cebuli przed dodaniem bulionu, aby uzyskać gęstszą bazę.
Zrób to wegańsko: Użyj mleka roślinnego i masła wegańskiego, aby uzyskać wersję bezmleczną.
Przechowywanie: Przechowuj resztki w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj delikatnie na kuchence, dodając odrobinę mleka lub bulionu, jeśli to konieczne.
Ciesz się kremową i pocieszającą zupą ziemniaczaną — prostym i pysznym daniem, które rozgrzewa duszę! 🥰🥔🍲
