Kremowe wiosenne tortellini z groszkiem, szparagami i boczkiem
Pyszne, rozgrzewające, kremowe danie z tortellini z sosem śmietanowo-parmezanowym i chrupiącym boczkiem, z dodatkiem groszku i szparagów.
Składniki:
9 uncji tortellini z trzema serami
1/2 małej żółtej cebuli, posiekanej
3/4 szklanki groszku, można użyć mrożonego groszku
1 szklanka posiekanych szparagów
2 lg ząbków czosnku
1 szklanka śmietanki kremówki
1/2 szklanki startego parmezanu
Sól
Świeżo zmielony czarny pieprz
25 funtów chrupiących pasków boczku (5-6 plasterków)
Olej do gotowania
Instrukcje:
Ugotuj tortellini zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i odstaw.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj kilka łyżek oleju.
Dodaj cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta.
Dodaj groszek i szparagi. Smażyć, aż szparagi zaczną mięknąć. Czosnek wyciśnij, dopraw odrobiną soli i pieprzu. Dobrze wymieszaj i gotuj warzywa przez około 5 minut.
Dodaj śmietanę kremówkę. Dodaj wiórki parmezanu i mieszaj, aż ser się rozpuści. Spróbuj i jeśli to konieczne, dodaj więcej soli i pieprzu.
Dodaj tortellini i mieszaj, aż składniki się połączą, i gotuj przez kilka minut.
Pokrój w chrupiącą kostkę usmażony boczek i dodaj go tuż przed zdjęciem patelni z ognia.
