Łatwy przepis na domowy chleb

February 1, 2025 by admin
Zrób dołek w środku suchych składników i wlej mokrą mieszankę. Mieszaj drewnianą łyżką lub rękami, aż powstanie szorstkie ciasto.
Zagnieć ciasto:
Przenieś ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię. Zagniataj przez około 10 minut lub do momentu, aż ciasto będzie gładkie, elastyczne i lekko klejące, ale nie lepkie. W razie potrzeby dodaj trochę mąki, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

Pierwsze wyrastanie:
Umieść ciasto w lekko naoliwionej misce, obracając ją, aby pokryć ją olejem. Przykryj czystą ściereczką kuchenną lub folią spożywczą i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu bez przeciągów przez około 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Uformuj bochenek:
Uderz wyrośnięte ciasto, aby uwolnić pęcherzyki powietrza. Uformuj je w bochenek, spłaszczając ciasto w prostokąt, a następnie ciasno je zwijając. Złącz szwy, aby je uszczelnić i podwiń pod końce.
Drugie wyrastanie:
Umieść uformowany bochenek w natłuszczonej formie do chleba. Przykryj i pozwól wyrosnąć ponownie przez około 30 minut do 1 godziny, aż prawie podwoi swoją objętość.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). Po podgrzaniu piecz chleb przez 25-30 minut lub do momentu, aż wierzch stanie się złocistobrązowy, a bochenek będzie wydawał głuchy odgłos, gdy się go postuka w spód.
Ostudź:
Wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez 10 minut. Następnie przenieś go na kratkę, aby całkowicie ostygł przed pokrojeniem.
Ten niestandardowy przepis pozwala uzyskać pięknie miękki i aromatyczny bochenek, który idealnie nadaje się do kanapek, tostów lub do spożycia w takiej postaci z ulubionym smarowidłem. Ciesz się swoją przygodą z pieczeniem!