Instrukcje
Do chleba:
Przygotuj mieszankę drożdżową:
W dużej misce wymieszaj ciepłą wodę, ciepłe mleko, cukier, olej roślinny i drożdże. Pozostaw mieszankę do nawodnienia na 10 minut.
Przygotuj ciasto:
Stopniowo dodawaj mąkę do mieszanki drożdżowej, mieszając do połączenia. Gdy ciasto będzie już wyrobione, odstaw je na 10 minut.
Dodaj masło:
Wymieszaj miękkie masło z ciastem, aż zostanie całkowicie wchłonięte. Zagniataj, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
Pierwsze wejście:
Przykryj ciasto i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie i pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Uformuj ciasto w pożądane kształty (bułki, roladki itp.) i umieść je na blasze do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku przez 25–30 minut lub do uzyskania złotego koloru.
Do makaronu z ciecierzycy:
Podsmaż warzywa:
Na patelni podsmaż posiekaną czerwoną paprykę i posiekany czosnek na odrobinie oliwy z oliwek na małym ogniu przez około 5 minut.
Wymieszaj składniki:
W blenderze lub malakserze wymieszaj podsmażone warzywa, ciecierzycę, sok z cytryny, oliwę z oliwek, wodę, sól i słodką paprykę. Miksuj do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Doprawić do smaku.
Sugestie dotyczące serwowania
Podawaj chleb na ciepło z makaronem z ciecierzycy.
Podawaj ze świeżą sałatką jako lekki lunch.
Makaron z ciecierzycy możesz wykorzystać jako dip do warzyw lub krakersów.
Porady kulinarne
Upewnij się, że woda i mleko są ciepłe, ale nie gorące, aby nie zabić drożdży.
Aby nadać ciastu dodatkowy smak, dodaj do niego zioła, na przykład rozmaryn i tymianek.
Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj odrobinę mąki, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję.
Korzyści odżywcze
Chleb: Dostarcza węglowodanów, pozwalających uzyskać energię i niezbędne składniki odżywcze z mleka i masła.
Zupa z ciecierzycy: pełna białka, błonnika, witamin i zdrowych tłuszczów z ciecierzycy i oliwy z oliwek.
Informacje dietetyczne
Wegetariańskie: Ten przepis jest odpowiedni dla wegetarian.
Opcja bezglutenowa: Użyj mieszanki mąki bezglutenowej, aby upiec chleb bezglutenowy.
Opcja bezmleczna: Zastąp mleko i masło alternatywami roślinnymi.
Składowanie
Chleb: Przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej maksymalnie przez 3 dni lub zamrozić w celu dłuższego przechowywania.
Krem z ciecierzycy: Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 5 dni.
Dlaczego pokochasz ten przepis
Jest to uniwersalny i sycący posiłek.
Łatwe do przygotowania ze powszechnie dostępnych składników.
Pełne smaku i składników odżywczych.
Nadaje się do stosowania w różnych dietach, dzięki prostym zamiennikom.
Wniosek
Delektuj się połączeniem miękkiego i puszystego pieczywa ze smaczną, kremową zupą z ciecierzycy. Ten przepis sprawdzi się doskonale na każdą okazję, można go podać na śniadanie, lunch lub jako przekąskę. Z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych produktów w kuchni. Cieszyć się!
