Podczas gdy zupa się gotuje, rozgrzej piekarnik do 200°C. Pokrój bagietkę na kromki o grubości 1/2″. Lekko posmaruj obie strony oliwą z oliwek, połóż na blasze do pieczenia i piecz przez 6-8 minut, aż brzegi będą złocistobrązowe.
Gdy zupa będzie gotowa do podania, posyp grzanki połową sera i opiekaj je przez 2–3 minuty, aż ser się rozpuści i miejscami przybierze złocistobrązowy kolor.
Wlej zupę do ciepłych misek i posyp ją resztą sera. Przykryj ciepłym tostem z serem i podawaj.
