1. Przesianie mąki, dodanie do niej szczypty soli oraz 2 łyżek cukru.
2. Dokładne wymieszanie maślanki z dodatkiem połowy łyżeczki sody oczyszczonej, dodanie jajek oraz dokładne połączenie składników używając trzepaczki.
3. Wsypanie do masy poprzedniej masy z punktu pierwszego oraz połączenie składników.
4. Wylanie łyżki ciasta na nagrzaną patelnię oraz smażenie racucha z dwóch stron żeby miał złocisty kolor.
5. Położenie gotowych gotowych racuszków na ręczniczku papierowym, w celu pozbycia się niepotrzebnego tłuszczu.
