Wprowadzenie
Schwarzwälder Jägersauce, znany również jako sos myśliwski z Szwarcwaldu, to prawdziwa uczta dla podniebienia. Jego bogaty smak, głęboko zakorzeniony w niemieckiej kuchni, sprawia, że jest idealnym dodatkiem do różnorodnych dań mięsnych. Jeśli nigdy wcześniej nie próbowałeś tego klasycznego sosu, ten przepis pozwoli ci odkryć jego wyjątkowość.
Składniki:
Główne składniki:
2 łyżki masła lub oleju roślinnego
1 średnia cebula, drobno posiekana
200 g świeżych pieczarek, pokrojonych w plasterki
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
100 ml czerwonego wina (opcjonalnie, ale dodaje głębi smaku)
300 ml bulionu wołowego lub warzywnego
150 ml śmietanki 30%
1 łyżka mąki (opcjonalnie, do zagęszczenia)
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka musztardy Dijon
