Wlej połowę ciasta do przygotowanej formy i równomiernie je rozprowadź.
Połowę plasterków jabłka ułóż na cieście w jednej warstwie.
Wlej resztę ciasta na jabłka i równomiernie rozprowadź.
Pozostałe plasterki jabłek ułóż na wierzchu ciasta, tworząc dekoracyjny wzór. Upiecz ciasto:
Włóż patelnię do nagrzanego piekarnika i piecz przez 35–40 minut, lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta po wyjęciu, a wierzch będzie złocistobrązowy.
Jeśli powierzchnia zacznie zbyt szybko brązowieć, przykryj ją folią aluminiową.
Ostudzić i podawać:
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez około 10 minut.
Ostrożnie wyjmij tortownicę i przenieś ciasto na kratkę, aby całkowicie ostygło.
Podawać ciasto w temperaturze pokojowej lub lekko ciepłe. Opcjonalnie, przed podaniem można oprószyć powierzchnię ciasta cukrem pudrem.
Porady kulinarne
Jajka w temperaturze pokojowej: Użycie jajek w temperaturze pokojowej pomaga uzyskać lepsze wyrośnięcie i puszystą konsystencję ciasta.
Technika mieszania: Delikatnie wmieszaj suche składniki do mokrej mieszanki, aby nie dopuścić do napowietrzenia mieszanki, podczas ubijania jajek z cukrem.
Odmiany jabłek: Wybieraj jędrne, lekko cierpkie jabłka, takie jak Granny Smith lub Honeycrisp, aby uzyskać zrównoważony smak. Równomierne plasterki: Pokrój jabłka w cienkie, równe plasterki, aby równomiernie się upiekły i aby na ich powierzchni powstał ładny wzór.
Korzyści odżywcze
To włoskie ciasto jabłkowe, choć pyszne, ma też pewne właściwości odżywcze
Jabłka: bogate w błonnik pokarmowy, witaminy C i K oraz różne przeciwutleniacze. Jabłka wspomagają zdrowie serca i trawienie.
Jaja: Dostarczają wysokiej jakości białka i niezbędnych składników odżywczych, takich jak witaminy B12 i D.
Umiarkowana ilość cukru: Ciasto zawiera tylko 120 g cukru, dzięki czemu jest średnio słodkie, co pozwala na uwydatnienie naturalnego smaku jabłek.
Dlaczego pokochasz ten przepis
Lekkie i puszyste: Lekka konsystencja ciasta w połączeniu z delikatnymi plasterkami jabłka sprawia, że każdy kęs rozpływa się w ustach.
Zobacz następną stronę
