Warzywa bogate w białko są świetnym sposobem na zaspokojenie dziennego zapotrzebowania na białko, a jednocześnie czerpanie korzyści zdrowotnych z diety roślinnej.
Jeśli chodzi o białko, wiele osób nie docenia potencjału warzyw. Choć białka pochodzenia zwierzęcego, takie jak mięso, jaja i nabiał, zwykle dominują w menu, opcje roślinne są bogate w składniki odżywcze i mogą znacząco zwiększyć dzienne spożycie białka. Warzywa bogate w białko nie tylko zawierają niezbędne aminokwasy, ale także dostarczają błonnika, witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, które korzystnie wpływają na ogólny stan zdrowia.
W tym artykule przyjrzymy się 20 najlepszym warzywom bogatym w białko, ich wartościom odżywczym i kreatywnym sposobom na włączenie ich do posiłków.
20 najlepszych warzyw bogatych w białko
1. Edamame (soja)
Zawartość białka: ~17 gramów na filiżankę (po ugotowaniu)
Edamame to gwiazda wśród warzyw bogatych w białko. Młode ziarna soi są pełnowartościowym źródłem białka, co oznacza, że zawierają wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów.
Korzyści: Bogate w żelazo, wapń i kwasy tłuszczowe omega-3. Wspomaga regenerację mięśni i zdrowie kości.
Jak delektować się: Ugotuj na parze i posyp solą morską, wymieszaj z hummusem lub dodaj do sałatek i misek z ziarnami.
zobacz więcej na następnej stronie
