Wprowadzenie
Naleśniki warzywne to świetna alternatywa dla tradycyjnych naleśników. Są lekkie, pełne smaku i bogate w wartości odżywcze. Idealne na śniadanie, obiad lub kolację, mogą być podawane zarówno na ciepło, jak i na zimno. Ten przepis jest łatwy do wykonania i pozwala na kreatywność w doborze składników.
Składniki:
Na ciasto naleśnikowe:
1 szklanka mąki pszennej (lub pełnoziarnistej)
1 szklanka mleka (można użyć roślinnego)
1 jajko
1/2 szklanki wody gazowanej (dla lekkości)
1 łyżka oleju roślinnego
Szczypta soli
Na farsz warzywny:
1 marchewka, starta na tarce
1 cukinia, starta na tarce
1/2 czerwonej papryki, drobno pokrojonej
1 cebula, posiekana
1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
100 g szpinaku (świeżego lub mrożonego)
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: ser feta, mozzarella lub tarty ser żółty
Sposób przyrządzenia:
zobacz więcej na następnej stronie
