To lekkie i puszyste ciasto migdałowo-waniliowe, wypełnione bogatym, domowym kremem, doskonale sprawdzi się na każdą okazję.
Posypane płatkami migdałów dla uzyskania chrupiącej konsystencji, to przysmak, który pokocha każdy!
Czas przygotowania
Czas przygotowania: 25 minut
Czas gotowania: 40 minut
Składniki
Do nadzienia budyniowego:
Jajko: 1 średnie
Cukier: 1/4 szklanki (50 g)
Cukier waniliowy: 8 g
Skrobia kukurydziana: 2 łyżki (15 g)
Mleko: 1 szklanka (250 ml)
Na ciasto:
Jajka: 2 średnie
Sól: szczypta
Cukier: 1/2 szklanki (100 g)
Mleko: 1/2 szklanki (100 ml)
Olej roślinny: 1/4 szklanki (50 ml)
Migdały mielone: 1/2 szklanki (50 g)
Mąka uniwersalna: 1 1/2 szklanki (180 g)
Proszek do pieczenia: 1/2 łyżki stołowej (8 g)
Przycinać :
Migdały w płatkach: 3/4 szklanki (50 g)
Cukier puder: opcjonalnie, do posypania
Wskazówki
Przygotuj krem:
W rondlu wymieszaj trzepaczką 1 jajko, 1/4 szklanki cukru, cukier waniliowy i 2 łyżki mąki kukurydzianej.
Stopniowo dodawaj 1 szklankę mleka i gotuj na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż mieszanka zgęstnieje i zacznie bulgotać.
Przykryj i odstaw krem do całkowitego ostygnięcia.
Przygotuj ciasto:
W dużej misce ubij 2 jajka ze szczyptą soli i 1/2 szklanki cukru.
Stopniowo dodawaj 1/2 szklanki mleka i 1/4 szklanki oleju roślinnego, mieszając trzepaczką, aż do dokładnego połączenia.
Dodaj 1/2 szklanki zmielonych migdałów.
Przesiej 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej i 1/2 łyżki proszku do pieczenia. Mieszaj, aż uzyskasz gładką pastę.
Złóż ciasto:
Rozgrzej piekarnik do 160°C (320°F).
Posmaruj masłem formę do pieczenia o wymiarach 27 × 18 cm (10 × 7 cali).
Wlej ciasto do przygotowanej formy i równomiernie je rozprowadź.
Posyp wierzch 3/4 szklanki płatków migdałowych.
Gotowanie:
Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez 35–40 minut, lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta.
Pozostaw ciasto do ostygnięcia w foremce, a następnie oprósz je cukrem pudrem (opcjonalnie).
Podawać :
Po ostygnięciu pokrój ciasto migdałowe z nadzieniem budyniowym i podawaj. Smacznego!
Sugestie dotyczące serwowania
Podawać na ciepło z gałką lodów waniliowych.
Połącz z filiżanką kawy lub herbaty, a otrzymasz pyszny popołudniowy przysmak.
Porady kulinarne
Przed podaniem upewnij się, że krem całkowicie ostygł, aby zapobiec jego rozpłynięciu.
Aby nadać ciastu jeszcze bardziej migdałowy smak, dodaj do ciasta kilka kropli ekstraktu migdałowego.
Korzyści odżywcze
Migdały: Dostarczają zdrowych tłuszczów, białka i witaminy E.
Budyń: Zawiera bogate źródło wapnia z mleka.
Informacje żywieniowe
Przepis zawiera jajka, nabiał i orzechy.
W razie potrzeby zastąp je produktami niezawierającymi produktów mlecznych.
Wartości odżywcze (na porcję, przy założeniu 12 porcji)
Kalorie: 250
Tłuszcz całkowity: 12 g
Tłuszcz nasycony: 2 g
Cholesterol: 40 mg
Sód: 90 mg
Całkowita zawartość węglowodanów: 29 g
Błonnik pokarmowy: 2 g
Cukry: 14 g
Białko: 6 g
Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 3 dni.
Podgrzej je w kuchence mikrofalowej przez kilka sekund, aby zmiękły.
Dlaczego pokochasz ten przepis
Bogate i kremowe: Gładkie nadzienie budyniowe doskonale komponuje się z ciastem migdałowo-orzechowym.
Proste składniki: Wykorzystaj podstawowe składniki, by przygotować łatwy, a zarazem efektowny deser.
Uniwersalne zastosowanie: Można je spożywać jako przekąskę, deser, a nawet jako specjalny przysmak śniadaniowy.
zobacz więcej na następnej stronie
