Na sos:
500 ml bulionu (drobiowego lub warzywnego)
1 łyżka mąki pszennej
2 łyżki masła
1 liść laurowy
3 ziarna ziela angielskiego
Sól i pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie pulpetów: W misce połącz mięso mielone z posiekaną cebulą, czosnkiem, jajkiem, bułką tartą namoczoną wcześniej w mleku, solą, pieprzem, majerankiem i musztardą. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Formowanie pulpetów: Wilgotnymi dłońmi uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego.
Gotowanie pulpetów: W dużym garnku zagotuj bulion z liściem laurowym i zielem angielskim. Delikatnie wrzucaj pulpety do wrzącego bulionu i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut.
