1 łyżeczka sosu Worcestershire
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Pieczarki dokładnie umyj i pokrój w cienkie plasterki. Cebulę drobno posiekaj.
Na patelni rozgrzej masło i oliwę, a następnie zeszklij cebulę. Dodaj pieczarki i smaż na średnim ogniu, aż odparuje nadmiar wody.
Wlej bulion i duś całość przez około 10 minut, aby smaki się połączyły.
Dodaj śmietanę, musztardę oraz sos Worcestershire. Dopraw solą i pieprzem wedle uznania.
Jeśli sos jest zbyt rzadki, możesz dodać odrobinę mąki rozpuszczonej w niewielkiej ilości wody, mieszając energicznie, aby uniknąć grudek.
Gotuj jeszcze kilka minut na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
Podawaj na gorąco, posypane świeżą natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Jägersauce najlepiej smakuje podawany z klasycznym schnitzelem, pieczonym mięsem lub ziemniakami.
Możesz go także wykorzystać jako sos do makaronu lub kaszy.
Przechowuj w lodówce do 2-3 dni w szczelnym pojemniku.
Przed podaniem warto delikatnie podgrzać sos na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu.
Warianty:
